El pasado 28 de octubre abrimos Aureum Restaurante, nuestro sueño gastronómico hecho por fin realidad. Aureum, es el primer restaurante de España ubicado en una cooperativa oleicola.
En el corazón de nuestras instalaciones, junto a la Bodega, se pueden encontrar unas preciosas instalaciones en las se garantiza un auténtico viaje por los sabores y aromas de la provincia de Jaén. Nuestro AOVE Picualia es protagonista junto a alimentos estrella de esta provincia como la trucha de Coto Ríos, el ciervo de Sierra Morena o la miel de Andújar
El proyecto ideado e impulsado por Picualia tiene como aliados a la familia Simón Linares de Restaurante El Álamo de Bailén, que son los encargados de regentar el nuevo espacio gastronómico.
Aureum, que nació con la intención de ser un referente gastronómico en Jaén y Andalucía, cuenta con un salón con vistas a la bodega y con capacidad para 40 comensales, con posibilidad de ampliación para grupos más numerosos o autobuses de turistas.
Además, el nuevo espacio Aureum, dispone de un Aula de Formación creada con el objetivo de divulgar y promover el uso de los aceites de oliva virgen extra en la cocina y todas sus posibilidades gastronómicas entre alumnos de Escuelas de Hostelería y profesionales interesados. Al mismo tiempo esta Aula dada su versatilidad, permitirá demostraciones gastronómicas, maridajes y eventos gastronómicos para disfrute y deleite de los amantes de la gastronomía y profesionales del sector. Además de presentaciones de producto de cualquier sector que desee un espacio privado, menos convencional y con múltiples posibilidades. Presentación que se podrá acompañar de una experiencia en torno al aceite de oliva: como cata de aceites, desayunos, comidas… Así vinos, quesos, productos de la zona… tendrán cabida en el Aula de Aureum Restaurante.
La experiencia de comer una gastronomía con raíces en una almazara es uno de los grandes atractivos que ofrece Aureum, además de vivir y saborear la experiencia de visitar la almazara, conocer el proceso de elaboración de aove y degustar el preciado oro líquido. En definitiva este restaurante enriquece nuestra la gran apuesta que venimos haciendo en Picualia por el Oleoturismo.
Para reservar la Experiencia Aureum puede hacerse cómodamente online entrando en la página web de Picualia www.picualia.com/restaurante-aureum o en el teléfono de reservas: 623 30 39 93