GAMA GOURMET

La gama gourmet representa en PICUALIA el zumo de aceituna de Noviembre. En este mes, la aceituna torna su color verde a un color violáceo, este proceso de conoce como Envero. La aceituna enverada preserva un aceite verde pero con las primeras notas de madurez, que aparecen como resultado de la maduración del fruto. Aunque aparentemente la aceituna no ha perdido la frescura de Octubre, las notas de cata y características de Noviembre lo hacen diferente.

La nota de cata predominante es el tomate pero con más madurez, perdiendo la intensidad de la hierba verde y apareciendo otros atributos positivos que lo hacen especial, como el plátano maduro u otras frutas verdes maduras, encontrando la manzana, el tomillo o el regaliz entre sus notas de cata.

Los formatos que se envasan en esta gama son variopintos, desde las gamas en Lata de 750 ml y 2.5 L. a los formatos en cristal de 250 ml y 500 ml.

En estos formatos, se envasa el mismo lote de AOVE seleccionado de Noviembre.

Jaén Selección 2018
Guía Flos Olei 2018
Top 100 GUÍA EVOOLEUM a los mejores AOVE del mundo
Top 30 GUÍA IBEROLEUM a los mejores AOVE de España
Medalla de Plata – Los Ángeles IOOC (EE.UU)
Medalla de Oro – Japan IOOC (Japón)
Medalla de Plata – China IOOC (China)
3º Premio a la calidad concurso Internacional FERCAM (España)
Medalla de Oro – Athena IOOC (Grecia)
Grand Menzione Armonia IOOC (Italia)
Grand Menzione Leone D’Oro Dei Mastri Oleari (Italia)
Gran Mención Leone d’Oro dei Mastri Oleari
90 puntos en Monocultivar Olive Oil 2017
Medalla de Oro, Athena IOOC 2017
1 Estrella en The Great Taste 2017
Medalla de Oro, London IOOC 2017
Medalla de Oro, New York IOOC 2017
Mejor Maestro de Almazara de España AEMO 2017
Premio a la Calidad Certificada de Andalucía 2017
Top 30, Iberoleum 2017
Top 50, World best Olive Oil 2017

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